Ingredientes para 4 personas:
400gr de harina
1 pizca de sal
1 cucharada de levadura en polvo
300ml de agua
2 pimientos rojos asados
2 cebollas asadas
1 tomate a rodajas
6 salchichas
Aceite
Perejil
Preparación:
En un bol ponemos la harina, sal, levadura, y vamos añadiendo agua poco a poco hasta que la masa se ligue y quede consistente.
Luego dejamos reposar entre 30-60 minutos tapada con un paño.
Después pasamos a entender la masa con el rodillo en forma de coca, mas bien estrecha y alargada.
Colocamos las verduras, y las salchichas finalmente rociamos con un poco de aceite.
Ponemos en el horno a 180º durante 30 minutos, hacia el final de la cocción espolvoreamos con perejil picado.
Ingredientes para 4 personas:
250-300 gr Fideos de arros
2 latas de leche de coco
200gr carne picada de cerdo o pollo
2 cebollas pequeñas picada muy fina
1 cucharada de miso
2 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharada de azucar
1 cucharada de pasta de tamarindo
2 cucharaditas de aceite de girasol
1 cucharada de ketchup
100gr de brotes de soja frescos
Preparacion:
Poner en remojo los fideos en agua fria de 5 a 8 minutos hasta que esten blandos.
Calentar una lata de leche de coco en una sartén, echar el ketchup y los fideos y mezclar todo bien.
Cocinar durante 5-10 minutos hasta que la leche se consuma.
En otra sarten saltear la cebolla hasta que este un poco hecha, luego agregar la carne y rehogar un poco añadir la salsa de pescado, azucar, pasta de tamarindo y el miso y mezclar bien todo.
Añadir la otra lata de leche de coco y un poquito de agua y dejar unos 5 minutos.
Finalmente mezclamos los fideos con la salsa, se puede acompañar con brotes de soja por encima, un poco de zumo de lima y chile en polvo.
Mezclar bien antes de comer.
Ingredientes:
1 conejo
2 cebollas
6 zanahorias
15 langostinos
1 vaso de vino blanco
Preparacion:
Se pone un poco de aceite en una cazuela, donde pondremos la cebolla picada y las zanahorias para que se vayan rehogando un poco.
A continuación el conejo troceado, le damos unos vueltas para que se mezcle con las verduras y añadimos el vino y un poco de sal dejamos a fuego medio hasta que se consuma casi todo el liquido, hacia el final se añaden los langostinos dejamos que se cocinen durante unos 10-15 minutos y apagamos.
