Reshmi Kebab (Kebab de carne picada de pollo)

Ingredientes:

½ kg Carne picada de pollo (mejor pasada 2 veces)

1 cebolla mediana

1 Guindilla verde

5-6 Ajos

2 cucharadas Jengibre rallado

4 cucharadas hojas de cilantro picadas

2 cucharaditas Garam Masala

1 cucharadita Guindilla en polvo

1 cucharadita Cilantro en polvo

1 cucharadita Comino en polvo

Sal

Preparación:

Hacer una pasta con la cebolla, los ajos, la guindilla verde, el jengibre y todas las especies.

Mezclar bien esta pasta con la carne picada y dejar macerar unas 3-4 horas. (En verano guardar en la nevera)

Con la ayuda de aceite hacer Kebabs – en forma cilindrica tipo salchichas-.

En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite y freir a fuego medio, cuando esten medio hechas poner en una bandeja de horno y hornear unos 6-8’.